Màquina d'assecat d'aire calent

Assecat dels aliments
Les llesques seques per forn d'assecat d'aire calent es poden aplicar a la producció industrial i satisfer les demandes del mercat, i les operacions del procés no trigaran a aprendre l'art de l'assecat de fruites.

Deshidratació d'aliments en pols
L'aliment en pols és un pas més enllà de l'assecat dels aliments. Després d'una breu fase de processament, només cal fresar-lo. La pols seca es pot emmagatzemar al buit a temperatura ambient durant 6-12 mesos.

Deshidratació de pell de fruita
La pell de fruita és un producte de rebosteria a base de fruita deshidratada, que sovint es consumeix com a berenar o postres. Les pells de fruites es processen barrejant puré de fruites i altres additius com ara sucre, pectina, àcid, xarop de glucosa i color, i després es deshidraten en una làmina semblant a la pell mitjançant una màquina d'assecat d'aire calent.

Assecadors de papereres
Els assecadors de paperera són una forma d'assecador per lots que consisteix en una gran cambra d'assecat cilíndrica o rectangular que té un fons de malla de filferro. L'aire s'entra a la part inferior de l'assecador i s'infla a través de la malla de filferro sobre el producte que s'ha d'assecar. Les parets d'un assecador de contenidors estan ben tancades per evitar que l'aire escalfat s'escapi de la cambra d'assecat. La porta de l'assecador que permet escalfar l'aire fresc s'obre totalment o parcialment per regular el nivell de circulació d'aire escalfat a l'assecador.

Assecador de túnel
En els assecadors de túnel, els materials a assecar es carreguen en safates adossades a un carro. Els carros entren a una i es mouen lentament pel túnel d'assecat, on es bufa un corrent d'aire calent o gas. El material s'asseca mentre es mou pel túnel.

Assecadors rotatius
Els assecadors rotatius consisteixen en un cilindre metàl·lic lleugerament inclinat amb vols interns. El material s'alimenta des de l'extrem superior del cilindre. L'agitació provocada per la rotació i l'acció interna de volteig produeix un assecat ràpid i uniforme. El producte es recull a l'extrem inferior del cilindre. Els assecadors rotatius són adequats per assecar materials granulars i no enganxosos, per assecar sals, minerals, grans, fruits secs i pinsos.

Assecadors per aspersió
L'assecat per polvorització és un procés ràpid i eficaç de transformar directament un purí, una suspensió o una pasta en forma de pols seca fina. El pinso sol contenir una gran quantitat d'humitat i ha de ser transportable per una bomba. S'utilitza per produir sabons, detergents, llet, cafè, te, sals, resines polimèriques, aromatitzants, extractes, productes farmacèutics i altres.

Cambra d'assecat
Normalment, la cambra d'assecat està construïda amb materials que resistiran l'abocament de partícules que, d'altra manera, contaminarien les peces que s'assequen. La majoria de les tapes de la cambra d'assecat no proporcionen un segellat hermètic.

Ventilador
El bufador ha de ser capaç de suportar altes temperatures, ja que l'aire de retorn de la cambra d'assecat serà calent. La capacitat de cabal del ventilador s'ha de basar en l'aplicació; la seva temperatura és el principal factor important en l'eficàcia de l'assecat.

Escalfador d'aire
El següent component principal de l'assecador bàsic és una font de calor. L'escalfador té la capacitat suficient per augmentar la temperatura a l'assecador en un període de temps relativament curt, però no ha de ser tan potent que es requereixi un cicle excessiu per controlar la temperatura en funcionament normal.

Intercanvi d'aire
La humitat en forma d'humitat es crea a mesura que l'aigua s'evapora de la superfície de les peces que s'assequen. Després del ventilador es proporciona una purga per extreure l'aire humit. Es proporciona un amortidor per controlar la quantitat d'aire que s'escapa.