Tipus de pols nutricional inflat
Sep 13, 2023
Tipus de pols nutricional inflat
1. Farina de blat de moro inflat
La farina de blat de moro inflada es refereix al procés de gelatinització del midó del blat de moro sota els efectes combinats de la humitat, la calor, la cisalla mecànica, la fricció, el pastat i la diferència de pressió. Amb un color groc clar, una pols fina i esponjosa, una aroma de crispetes de blat de moro i fàcilment soluble en aigua, la farina de blat de moro inflat és un ingredient molt utilitzat, que inclou aperitius, cereals i productes al forn. És una alternativa popular a la farina de blat tradicional per la seva textura lleugera i cruixent i la seva capacitat d'absorbir altres sabors. A més, és naturalment lliure de gluten, per la qual cosa és una opció ideal per a persones amb sensibilitat al gluten o malaltia celíaca
2. Farina d'arròs inflat
La farina d'arròs inflat és una farina feta de grans d'arròs ben mòlts. S'utilitza àmpliament en moltes cultures i cuines d'arreu del món. Els fideus d'arròs es poden fer amb arròs blanc o integral i es poden utilitzar en una varietat de plats, com ara productes de forn, salses, sopes i guisats.
La farina d'arròs és naturalment lliure de gluten, per la qual cosa és una bona opció per a aquells que són sensibles al gluten o tenen malaltia celíaca. Té una textura lleugera i cremosa i es pot utilitzar com a substitut de la farina de blat en moltes receptes. També és una bona font d'hidrats de carboni i proporciona al cos una bona font d'energia.
3. Pols inflat de gra integral
Es tracta d'un producte en pols que es fa insuflant diversos grans, grans diversos, mongetes i matèries primeres expansibles medicinals i comestibles per després refinar-les. És un terme general per als productes en pols inflat. Els cereals i els cereals diversos es refereixen generalment a cultius alimentaris. Més que "arròs, mill, mill, blat i remolatxa" en sentit estricte. Els cereals integrals en un sentit ampli inclouen: arròs, mill, arròs integral, blat de moro, arròs blanc, arròs glutinós, ordi, arròs negre, arròs vermell, soja, mongetes vermelles, mongetes, mongetes negres, blat sarraí, civada, blat, sorgo, moniatos, etc., aquesta pols inflada feta de matèries primeres similars es coneix col·lectivament com a pols inflada de gra sencer.